

LES FABULEUSES BIÈRES MICHARD
BLONDE 4°
Bière complexe et équilibrée, dotée d’une douce amertume en bouche, et d’une mousse fine et abondante. De couleur blond or, lumineuse et brillante, avec son goût léger et délicat, elle a un fort pouvoir désaltérant, ce qui en fait la véritable bière de soif.
AMBRÉE 5°
Brassée à partir de malts torréfiés, c’est la bière à la fois la plus consensuelle et la plus originale. Avec sa couleur qui s’étend du roux plus ou moins foncé jusqu’à l’or cuivré, son goût inimitable ne lui confère aucune similitude avec d’autres.
BRUNE 6°
La couleur de cette bière ronde et douce se conjugue de l’acajou au noir ébène. Déconcertante pour certaines papilles, elle dispense des arômes de café, de chicorée et de cacao avec une touche d’amertume en fin de bouche qui ravira les amateurs.
BLANCHE 4°
Connue comme la bière de blé, elle nécessite obligatoirement l’utilisation d’au moins 30% de blé. Non filtrée, c’est son aspect laiteux unique qui en fait une bière tout à fait singulière. Bière ultra-fraîche, son goût de banane lui vient de la levure sélectionnée.
À la pression
BLONDE
au malt pale- 4% vol. Alc
- 4% vol. Alc
AMBRÉE
au malt grillé- 5% vol. Alc
- 5% vol. Alc
BRUNE
au malt torréfié- 6% vol. Alc
- 6% vol. Alc
BLANCHE
au blé et orge maltée- 4% vol. Alc
- 4% vol. Alc
À LA BOUTEILLE, SUR PLACE
SAINT-MARTIAL
bière ambrée double fermentation- 6,7% vol. Alc
NOËL
au malt grillé, goût épicé- 5% vol. Alc
PRINTEMPS
au malt pale, goût floral- 4% vol. Alc
Les cocktails
À la bière Michard !
BLANCHE PÊCHE…
Bière banche Michard, sirop de pêche ou de cerise.
OU CERISE
Bière banche Michard, sirop de pêche ou de cerise.
AMER BIÈRE
Bière blonde Michard, Picon, sirop de citron.
GRANDE AMER BIÈRE
Bière blonde Michard, Picon, sirop de citron.
Le fameux WHISKY J.MICHARD
À déguster sur place
L’ORIGINE
Une souche de levure vivante contribue à donner, avant distillation, un moût aux arômes inimitables. Associé à un savoir-faire particulier, il est à l’origine de ce whisky pur malt au goût « très personnel », vieilli en « fût unique » de chêne, sans aucun mélange.
LE VERRE
- 43% vol. Alc
Les bouteilles à emporter !
LA PETITE BOUTEILLE
43% vol. Alc- dans son coffret
LA GRANDE BOUTEILLE
43% vol. Alc- dans son coffret
LES SANS ALCOOL
LES BOISSONS CHAUDES
SAN PELLEGRINO
1/4 LIMONADE
1/4 JUS D'ORANGE
SIROP À L'EAU
CAFÉ
SUPP. SIROP
LES FLAMMEKÜECHES
À grignoter avec les doigts, c’est meilleur !
CLASSIQUE
- Fromage blanc, lardons, oignons.
SAUMON
- Sauce ciboulette, saumon fumé cuit, oignons, emmental, herbes de Provence.
GRATINÉE
- Fromage blanc, lardons, oignons, emmental.
VÉGÉTARIENNE
- Fromage blanc, oignons, poivrons, champignons, tomates, chèvre.
COMPLÈTE
- Fromage blanc, lardons, oignons, emmental, champignons.
FLAM’ DU MOMENT
- Selon la fameuse humeur du chef ^^ et les produits de saison.
VOUS PRENDREZ BIEN
2 BONNES SAUCISSES !
En direct de la meilleure charcuterie de Munich, primée chaque année une assiette
avec deux saucisses de 100g chacune et deux sauces (curry et moutarde allemande)…
6,90€
Bratwurst
Grand classique de la saucisserie allemande,
cette saucisse blanche, porc et veau, est parfumée aux herbes.
Bockwurst
Cette savoureuse saucisse de porc, préparée
selon la fameuse recette polonaise est légèrement fumée.
LES BROTMEISTER
C’est croustillant, c’est excellent !
AUVERGNATE
- Pain toasté, fromage blanc, épaule, bleu, emmental, cerneaux de noix.
CHARMOISE
- Pain toasté, fromage blanc, épaule, tomates, emmental, fromage de chèvre, huile d’olive, herbes de Provence.
CHARCUTIÈRE
- Pain toasté, fromage blanc, épaule, bleu, emmental, cerneaux de noix.
ANDALOUSE
- Pain toasté, concassé de tomates, chorizo, emmental, champignons frais, poivrons.
POULET
- Pain toasté, concassé de tomates, poulet mariné, champignons frais, emmental.
LA FORMULE
- 1/2 Brotmeister
- 1 gaufre de Liège
- 30 cl de bière
- (blonde, ambrée, blanche ou brune).
LA SPÉCIALITÉ À 14,00 €
ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ
(120 à 130g),
PRÉPARÉ ET FUMÉ PAR NOS SOINS (donc maison !).
Pain toasté, crème fraîche, citron, sel de Guérande. (production limitée, suivant disponibilité)
LES SALADES
Il en faut pour tous les goûts…
NORDIQUE
- Saumon fumé, roll mop’s, filets de hareng, oignons, toasts, crème fraîche, citron, salade.
FRAÎCHEUR
- Salade verte, poulet mariné, tomates, poivrons, champignons frais.
SALADE DU MOMENT
- Avec des produits de saison, selon la fameuse humeur du Chef ^^
PETITE SALADE VERTE
- Donc, une petite salade, plutôt verte, avec de la vinaigrette.
LES DESSERTS
Flammeküeche
Pomme / Cannelle- Fromage blanc, pomme du Limousin, cassonade, cannelle.
La Redoutable Gaufre
- Sans chocolat, sans chantilly… Nue, donc meilleure…
Kouign-amann
- Spécialité bretonne
- beaucoup de beurre, c’est meilleur !